我最喜欢的秋季沙拉

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有时候有一种沙拉你喜欢,但不喜欢,然后你对它做了一些改变,它突然变成了你新的最爱的沙拉。这就是我们做的沙拉,一种熟悉的苹果、茴香、核桃、金色葡萄干和芝麻菜的组合。你可以在我的档案里找到这个食谱我的档案里的食谱不错,但不是很好。这个很棒。有什么区别呢?

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烤南瓜茴香汤

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无论是在家里还是在四星级餐厅,应对期望对每个厨师来说都是一件棘手的事情。

当然,四星大厨的日子也不好走:在四星餐厅用餐的食客期待完美的服务、原始的环境,以及美食的尖端。在家里,情况有点不同。你不必做的酱汁在盘子里的勺子,你不必勉强crumb-scraper桌子上的面包屑,但如果你要服务于熟悉的东西,就像我最近和冬南瓜汤,最好是令人欣慰地甜版本,每个人都知道和爱。很遗憾地说,这是我最喜欢的烹饪书之一,苏珊娜·戈恩的《卢克斯的星期日晚餐》不是。

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配洋葱,香肠和茴香

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这是一堆乱七八糟的东西,但好样的。食谱来自《银匙食谱》,《我的节目》的导演马修的生日礼物,还有一本书,叫做意大利版的《烹饪的乐趣》。“这道特别的食谱来自意大利厨师提供他们自己最喜欢的菜肴的后街专区,我最先向她推荐食谱的厨师是莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇(Lydia Bastianich),这有什么好惊讶的吗?她的卡瓦塔皮配晒干的西红柿和空心卷豆是一种业余的美食家订的东西——我们至少每两周在这里吃一次。此外,她在这本书中提供的食谱——洋葱、香肠和茴香的通心粉——是我在她的节目中看到她做的,这是一个自然诱人的组合。

你们在这周的节目上看到了最终结果FN菜让我告诉你,这是巨大的。香肠里的脂肪可以丰富意大利面,茴香和洋葱会增加甜度,然后你把所有的东西都和奶酪混在一起。它很受欢迎,而且在外面变暖之前一定要做好。这是菜谱…

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