这是我做过的最恶心、最难吃的晚餐

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我们在厨房里所有的错误,即便是我们当中谁一直在做饭十几年时间。我的错误都在这里记录的博客:英镑蛋糕扔了不脆的炸鸡蓝莓的灾难

在所有这些情况下,食物都是可以挽救的。重磅蛋糕放回烤箱,鸡肉虽然不脆,但还是可以吃的,蓝莓内脏在冰激凌上吃起来也不错。但是上周我做了一顿非常恶心、糟糕的晚餐,它只能去一个地方:垃圾处理。这是发生了什么事。

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危险的鸭子

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我一直在做这个博客将近五年五年! - 和在这五年里我从来没有,一次也没有,自己做了病从东西我熟。

直到现在。

看上面那道可爱的秋天烤鸭。这句话出自一位著名厨师的烹饪书,但他并不是那么有名,所以我想公开指责他在这顿晚餐之后的那个痛苦的夜晚。我要说的是,如果你遇到一个食谱,告诉你在一锅煮鸭块,完成烹饪烤箱的直到布朗,把鸭,放入锅中白葡萄酒,然后很多晒干杏、蔓越莓干、葡萄干,葡萄干和有圣诞节气氛的肉豆蔻和甜胡椒等香料以及橙汁和一些股票你烹制的鸭子在床上野生稻的迷人的颜色和气味会让你踢最成熟夏季番茄了爱的秋天,不!

至少,这是我的观点:我才是那个受苦的人。但是Craig吃了完全一样的东西,并没有生病,他说那不是鸭子。那天,我和他吃的东西都一模一样——我做了鸡蛋和燕麦粥当早餐,不过在下午三点左右,我把勺子插进了一罐麦片粥里自制的醋栗果酱含酒精的饮料。交通堵塞是罪魁祸首吗?我对此表示怀疑。

我也歇歇很多干果把它在下锅前;也许干果做了我?也许热杀死他们所有的疾病,这就是为什么克雷格不生病?

但是现在我们都得重感冒了,所以不管怎样,这道烤鸭会给你带来坏运气。另外,鸭只在烤箱里烤40分钟就会变干;克雷格几乎不能穿过它,尽管所有甜美的颜色和气味,我不得不承认这只鸭子是一个没用的。

不要让它!

塑料猪肉肩

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亲爱的苏珊德州,

我爱你,你的书Lucques的周日晚餐。当我想炫目时,当我想让我的客人大吃一惊时,我就会去看这本书。周五,我的嘉宾不是别人,正是劳伦,她是我的好朋友和前室友,她在我的网站上线之初就出现了:在“uh oh”是一个比“a-ha”更常见的烹饪惊叹词时,她就知道我了。“这将是三年来我第一次为她做饭,这几年我的厨艺有了不可估量的进步。我想让她大吃一惊,所以我转向你的书。

我点的菜谱是“五香猪肉炖粥、根茎蔬菜和橄榄油”。我决定不吃根类蔬菜和辣椒酱,而把注意力放在猪肉上:劳伦是辣椒的超级粉丝,我想让这次活动成为一次有深度的辣椒体验。不一定是高深的,只是令人印象深刻。我知道它不太像辣椒,但是慢炖猪肩肉配香菜籽、孜然籽和茴香籽应该会让爱吃辣椒的人很喜欢,不是吗?

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这一天我的磅蛋糕扔了

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我想:“如果我不用做一种复杂的、花哨的、我的名字是南希的甜点,而是做一些非常简单的,比如一磅蛋糕,那岂不是很棒?”用上等的黄油?那么新鲜的农贸市场鸡蛋呢?配上覆盆子和鲜奶油?用了玛莎·斯图尔特的食谱?”

这是该计划。我买Plugra风格黄油这看起来令人印象深刻和欧洲。我得到了那些农贸市场的鸡蛋。我刮起了一切在一个瞬间:这是正常的黄油一斤,一斤糖和面粉一斤(这是磅蛋糕如何得到它的名字),但此人有更好的比例。它看起来前途无量。放入烤箱它去了,我坐在那里,耐心地看着分钟打勾,提交我的指甲,梦想着美好的生活,在50分钟内上涨的,它是时间插入测试仪。我使用的干面条链,因为我通常做。它出来干净。(是我的错?黛安娜说我用过的东西有更多的表面积。)就可以在锅里坐10分钟的冷却机架。然后,是时候把它当灾难降临那...

我的磅蛋糕扔了。你可以看到它的图片:因为我翻过来,上面裂了开来,热面糊渗出。我觉得当医生说:“不要碰宝宝的头,这是软”,您还是一个新的父母可能感觉。哈。好吧,这是一个坏榜样。但是,看看如何漂亮的是在外面怎么伤心那就是它决定不会在里面熟饼的外观。戴安娜试图说,这就像只是没有巧克力熔化的巧克力蛋糕来安慰我。“嗯,”她说,浸渍拼接出的熟饼入未煮熟的面糊和饮食。“其实,我喜欢它。”

忽略戴安娜的喜悦,我切端关闭,并试图组装一个半体面寻找甜品:

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而且,奇怪的是,它的工作。我想这只能证明这句格言:当生活给你一个呕吐磅蛋糕,切端关闭,奶油和覆盆子顶一下。更真实的话从来没有说过话。