花式的weeknight鸡肉和花椰菜

昨天我去吃饭逛街和我的朋友黛安娜。我们去拉森的和农产品看起来很正常,不是很大,所以我抓下2个花椰菜(菜花?),即使它的盛夏,我应该买玉米和西红柿。然后我们去街对面的屠夫(麦考尔的)尽管肉类和鱼类的选项繁多 - 排骨,迎面虾 - 我选择了两个带皮鸡胸肉,因为我只是感觉非常基本的昨天。

然而,有时候,最基本的,乏味的,白的成分(鸡胸肉和花椰菜!)可以是创造性思维的画布。引用乔治·修拉在斯蒂芬·桑德海姆的星期天与乔治在公园“白色/一块空白的鸡胸肉还是花椰菜/挑战?”让整体井然有序。”

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午餐疗法

超级兴奋与你分享忠实的博客读者我全新的播客,午餐治疗,这只是今天推出的iTunes。这个概念是从食神老特萨瓦伦 - 萨瓦林报价一个RIFF:“告诉我你吃什么,我会告诉你,你是谁。”只有在这里,它的“告诉我你吃什么吃午饭”。

我的第一个客人是巨星瑞安·奥康奈尔,其新的Netflix显示特殊刚刚获得了四项艾美奖提名(其中包括最佳男主角)。我们深入他的Sweetgreen沙拉,跟踪回涉及室温Taco Bell的童年创伤。

我有很多惊人的客人在店里,所以订阅如果你喜欢你听到的,请在iTunes上给它一个好的评价。这是一个令人兴奋的新的治疗冒险!

西红柿沙拉Shakshuka

在我看来,你在任何晚宴上犯的最大的罪就是没有足够的食物。总是,总是赚得太多。有两个原因:1。没有人会在离开宴会时说:“天哪,这里有太多好吃的东西了!””,2。没有吃完的东西,可以留到第二天再吃。

有时——不总是,但有时——你第二天做的东西甚至比你为晚宴做的还要好。这是一个很好的例子番茄沙拉shakshuka夸张的警惕性,这可能是我今年做的最好的菜了。

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即时香蒜沙司

如今,我们都痴迷于速食的东西——速食锅、Instagram——任何不是速食的事情都不太吸引人。这就是为什么我在这里要告诉你香蒜沙司——对很多人来说,这似乎是一个乏味的、劳动密集型的过程——如果你有一个食品加工机、一袋芝麻菜和一些食品柜的主食,就可以立即做出美味的香蒜沙司。

事实上,我一手保证你 - 是的,你 - 可以有明亮的绿色,在五分钟内餐桌上可口的强烈香蒜。这是正确的五分钟。

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医治百吉饼

写在炎热的周二下午这篇文章觉得不妥:这绝对是一个星期天的早晨岗位。这就是我们所做的这过去的星期天早晨,你这个即将到来的星期天早晨应该做些什么。所以这个文件的一个周末不在,好吗?

下面是我们在谈论:如何把一个面包圈,你不要使自己(虽然你当然可以)变成特别的东西。你需要:两个百吉饼和两包奶油芝士。然后去一趟农贸市场,回来时带着……

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万福马利亚披萨

你曾经在餐馆吃的经验,你认为理所当然,当你咀嚼中餐你意识到这并不是一个好的餐厅,这是一个很好的餐厅,和整个世界应该知道只有你不想他们因为这就很难得到保留,尽管这家餐厅不需要预订吗?

这就是发生在我身上昨晚万福马利亚披萨在洛杉矶那是我住的阿特沃特村。在曾经是备受喜爱的餐厅所在的空间里Canele,令人兴奋的事情正在发生。当我品尝西红柿沙拉的时候我就知道了,但当披萨摆上桌子的时候我也知道了。事实上,我站在柜台点餐的时候就知道了。

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香肠用玉米,香肠,蚌肉

前几天我买了一包山胡桃木熏香肠食谱它还配了四根香肠,我在两顿晚餐的时候摊了摊,两根——如果我自己这么说的话——都棒极了。

第一种是把香肠单独端上来,这几乎让我把它作为一篇文章来做,因为我端上来的玉米沙拉是真正的明星。让我告诉你我是怎么做的。

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周一晚上野餐

我很怀疑西红柿。即使在七月,我提出一个眉毛,当我看到一个美丽的传家宝:“不错的尝试,”我会说。“但是,我们都知道你不是在你最好的,直到8月在国内最早,最有可能的九月”。

但是昨天我去了食谱中的回声公园(你会经常听到这个地方:它几乎是洛杉矶最好的食品店),它们就在那里:看起来是盛夏番茄。我是怎么知道的?它的颜色很明亮,纹理的质感也恰到好处,我把一颗太阳金射入我的嘴里,它就像爆炸一样充满了阳光。

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