午餐疗法

超级兴奋与你分享忠实的博客读者我全新的播客,午餐治疗,这只是今天推出的iTunes。这个概念是从食神老特萨瓦伦 - 萨瓦林报价一个RIFF:“告诉我你吃什么,我会告诉你,你是谁。”只有在这里,它的“告诉我你吃什么吃午饭“。

我的第一个客人是巨星RYAN O'CONNELL,其新的Netflix显示特殊刚刚获得了四项艾美奖提名(其中包括最佳男主角)。我们深入他的Sweetgreen沙拉,跟踪回涉及室温Taco Bell的童年创伤。

我有很多惊人的客人在店里,所以订阅并且,如果你喜欢你所听到的,请给它一个很好的评价在iTunes。这里是一个令人兴奋的新的治疗的冒险!

快来加入的乐趣的Instagram

你好,你可能想知道我去过的地方,这些前几个月的2018年,而答案是:Instagram的。

如果你不跟着我有,下载的应用程序,看看我:@amateurgourmet

这只是一个让我分享我的烹饪冒险更简单的方法,也更令人兴奋的,尤其是随着故事的功能,使我拍的影片,我去。例如,昨晚我把你在上面看到的春季烩饭由他们塑造成肉饼和油炸他们(我会记录在故事上周日)到烩饼。整个事情被捕获实时:

其结果是相当惊人的。

所以,如果你真想听我的声音,看到我的照片(和我的错误),现在你知道在哪里可以找到我。重申一下:@amateurgourmet Instagram上。到时候那里见!

我最喜欢的餐馆吃饭2017年

当你已经美食博客的时间足够长,你的旧帖子可以作为自己的个人档案美食。什么是我在2010年十二月吃?答案是只需点击几下。(看起来就像是意大利面条和姜饼屋。)

有一个缺口,现在,该数据从2015年七月到九月2017年,当我停下博客,以及未来的历史学家和传记作者将不知道我在此期间吃了。不能,因为图书馆的亚历山大燃烧已经有过文明这样的损失。但是,我在这里,准备通过分享2017年我最喜爱的餐厅用餐真的来弥补一些的是,这个想法要做到这一点来找我,同时通过所有的图片我的手机上滚动的距离在过去的一年。它是一个疯狂的365天:从墨西哥城到华盛顿州到普洛佛罗里达我们平pong式,并在纽约频繁起停,在克雷格的工作在他的最新电影,亚历克斯奇爱博士。而且,不要擦它,但我们结束了一年在巴黎。巴黎!OK,我也只是擦它,但来的,它的巴黎,与克雷格的从来没有和我们使用我们所有的千里走。我们很高兴TRÈS。

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的回应从美国的测试厨房

发布后昨日约苹果酱后和“最佳食谱”金博宝188bet我早上醒来到电子邮件,从塔克肖,谁是新的主编,首席厨师的国家在美国的测试厨房。塔克的居然是我博客的长期支持者(他的导语的特点是在我的第一本书),我不知道他会接手这样一个传奇机构的掌舵人。因为我在我的岗位叫了ATK,它在某种程度上引起了他的注意,这里是他有什么可说的。别担心,我请求他允许发布此。而且我想,这是唯一公平的把他的反应放在这里,因为它如此明确解决他们的用字的我的攻击“最好的。”(虽然感觉有点虚伪后,有人指出我的Facebook页面上,我的食谱被称为最佳厨师的秘密。)谢谢,塔克,与我们联系。

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有没有这样的事情是最好的食谱

OK, I’m going to tell you a secret, and maybe it’s an obvious secret, one that you already know (especially since it’s the title of this post), but I also think it’s a secret most people don’t want to acknowledge: there is no such thing as the best recipe.

现在,我说这是人谁,多年来,标题为我的职位。“最好”这个或“最佳”这一点。所有的时间我最热门的帖子被称为你一生中最好的西兰花。我还有谁上来我在大街上说,人们“你的西兰花菜谱确实是最好的。”首先,这不是我的花椰菜食谱,它的菜谱系列的。其次重要的是,它是一个优秀的食谱,它产生奇妙的效果,但它是最好的吗?让我重复我的观点:有没有这样的东西是最好的。

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番茄测试

为什么有东西在此生活,我们知道是为我们好,但我们不这样做呢?即使他们很容易?即使工作的最小量,他们需要将产生巨大的结果,那些将完全改变我们一天到一天的体验变得更好?

如果你不能告诉从图片,或该文章的标题,我说的是磨练你的刀。举起你的手,如果你有你的刀削尖最近。OK,很好,你可以离开教室。其他人:听好了!现在转到您的厨房和抢一个西红柿。然后让你的主要的刀,你的厨师的刀,你用砍一切之一。横跨番茄拖动它不施加任何压力。它真的能片或做到了勉强的凹痕?如果它做了一个切片,很不错,你也可以离开教室。如果不是,它的时候,我们有一个谈话。

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教我的朋友乔纳森如何做饭

我教人如何做饭几年前的想法会一直很可笑。我,毕竟是业余美食家,不是美食家谁金博宝下载知道有足够的了解烹饪教别人如何做到这一点(试装车即到浏览器)。

但是,最近,我不得不说,我有那种打我的步幅当厨师。I’ve been doing this now for over a decade and I cook meals at home about ten times a week (including breakfasts, lunches, and dinners), and after spending so much time in the kitchen, I guess you do get to a point where you’re more of an authority than not-an-authority. Which is why, when my friend Jonathan talked about wanting to learn how to cook, I said I’d be happy to teach him. I didn’t think he’d actually take me up on it. But then he did take me up on it and, this past Sunday, he was coming over at five PM to learn how to make some stuff. Suddenly I was cast in the role of cooking teacher. This was a lot of pressure!

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