我一直很成西红柿今年夏天。每个星期天我已经去了阿特沃特村农贸市场,买一些多汁的传家宝,并且在三明治使用它们,沙拉,番茄浴,你的想法。你可能会认为,现在八月结束,番茄赛季的出路......但你就错了!,大多数厨师都认为最好的西红柿来在九月和十月。我们正在进入PEAK番茄旺季。
那么,为什么我分享与罐装番茄制成的汤配方?答:有时,即使是在高峰季节的番茄,你觉得有点新鲜番茄疲劳。只说了句“农贸市场”和“传家宝西红柿”在一个星期天早上的声音恼人的,当你很难受,在沙发上铺设,并高兴地看着PBS烹饪节目而假装阅读纽约时报。当晚餐来临时,你没有,除了西红柿几罐,洋葱,大蒜,并从几天前吃剩的面包什么。这时候,PAPP-A的AL POMODORO就派上用场了。