快速QUESO香肠(和其他德州 - 墨西哥趣)

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有时候,为喜欢某道菜的朋友做饭是件好事,因为它能引导你走向新的方向。通常,我默认是欧洲/地中海的东西意大利面鸡肉方便面和保存柠檬和类似的东西。我的朋友吉姆和托德(你知道他们!)是德州 - 墨西哥风扇等,当我上周煮了他们,我决定拉乡愁德克萨斯食谱现成取悦他们提供食物,他们的爱。事实证明,我也非常喜欢,现在我有一些新菜我的袖子在晚宴上拔出。在一个我最兴奋?QUESO香肠(这是在文章的标题,真不错。)

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面包片和自制芝士,烤黄辣椒,绿色大蒜

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所以,一旦你有你自制芝士,接下来的问题就是:用它做什么?

而我,我决定顺其自然。主要是自发的。周六,我买了一条很好的面包,做了意大利乳清干酪,把它放在冰箱里放了一夜,沥干水分。然后,到了周日,5点半有客人来吃晚饭,我就开门了我的CSA盒在早上看到什么在那里。无论我发现了,我会弥补某种面包片的。你瞧,我发现...

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甘薯Latkes和定期Latkes太

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今年的光明节正好是感恩节,很多人都在大谈特谈这件事。“这是几千年来第一次发生这种事!”有人问我,我回答说:“但是美国几千年都不存在了?”一阵令人不安的沉默。问题是,上周很多人在吃火鸡的同时也在吃拉克饼。既然我们还在光明节的中间,现在开个拉克饼派对还不算晚。你所需要的只是一些土豆(甜的或普通的),一些类似洋葱的东西(我会马上解释)和神奇的能连续8个晚上燃烧的植物油。

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甜菜浸

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“浸”是一个有趣的词,因为,真的,它让你饿了吗?它意味着在道路或昏头昏脑的人下降。这也是一种复古的。“怎么样芯片和倾角,”从过去的黑色和白色的电视节目中的妈妈说,无所谓哪一个。哦:它也蕴含其中我的大学室友用来吐入杯中嚼烟。他会离开杯在我们宿舍里,每隔一段时间我倒是一目了然了进去,想呕吐。所以浸,是的。这不是最性感的食字。

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我要给你索卡!

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现在是时候承认,我的恋情与鹰嘴豆已经走得太远了。我不仅张贴关于鹰嘴豆制作了一大锅一个星期前,也烤甜菜,胡萝卜和鹰嘴豆沙拉那个星期,我已经有另外一个鹰嘴豆菜在博客上来了,一个西红柿,罗勒和西葫芦。我需要停止。但是,这是什么我看到在我的地方看上超市?鹰嘴豆面粉的袋子?鹰嘴豆?哦,我,我想我需要买这个。我想我需要的东西与此有关。鹰嘴豆。我出售。

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简易自制薯片

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我在自己如此疯狂。我想通了,如何在这样的自制薯片容易,头smackingly简单的方法,我打算让他们所有的时间,并获得百万英镑。这一切开始时我想到了浅油炸技术,我用来做皮塔芯片玉米片;为什么不薯片工作?原来是这样,好于预期。如果我想,我可以在15分钟内的国产芯片在你面前的一盘。警告:这是要知道如何做一个危险的事情。你永远不会停止想要做到这一点。

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完美芥末蘸蛋

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我已经做过缠着鸡蛋任何时候,我基本上是一个舀梅奥gloppy蛋黄混合成软盘蛋清和掩蔽,无论是熏辣椒(见丑在这里)或怪异的装饰物(见我芥末蘸蛋三种方式)。问题是总是填充:从来没有足够坚硬管道,总是湿漉漉的,足以勺子。这一次,我决定推迟到师傅的技术来改变我的比赛;这将是四月布卢姆菲尔德的。

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天工鹰嘴豆用自制的皮塔芯片

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有一两件事,我喜欢做饭的是,即使想你知道一个偏方,总有一个更好的版本潜伏指日可待。它总是可以进行更好的东西。因此,举例来说,自制豆沙:我已经做了一段时间了。一般来说,我只是应变鹰嘴豆一罐(储存液体),它扔进一些大蒜,一些芝麻酱,一些柠檬汁,橄榄油,盐的飞溅和液体的很微小食物处理器。呼呼了起来,我有豆沙。我通常的结果非常满意。

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