西葫芦杏仁意大利面

我不是世界上最爱吃西葫芦的人。很好:我喜欢在面包里吃,我想我喜欢在沙拉里吃。也许在披萨上?

但我的档案里有一份食谱让西葫芦变得栩栩如生。这是配菜西葫芦和杏仁从纽约的红猫。这就是你所做的:你在橄榄油中炒杏仁,就像他们开始达到烤面对你一样加一堆切片的西葫芦。添加一个大小的盐,周围折腾,并立即挤出柠檬。

我不确定为什么这项技术很好地工作:也许是因为螺母的烤烟增加了烟雾和迄今为止平淡的西葫芦的深度?此外,该技术使西葫芦成为潮湿和潮湿:你很快就能做到了一切,所以仍然存在植物扣。

有天晚上,我在冰箱里放了一些从农贸市场买的西葫芦,我想做一顿以西葫芦为特色的晚餐。然后我有了一个主意:“我有一个主意!”我说了,不针对任何人。“我要把西葫芦和杏仁配菜做成意大利面!”

我是这样做的:我用西葫芦和杏仁做的。重复一遍:在煎锅里倒一些橄榄油。把它加热,然后加一些杏仁片,你想加多少就加多少。加入一些盐,四处翻炒,当它们开始烤焦的时候,加入一束切好的西葫芦片(大约相当于三个西葫芦)。用更多的盐翻炒,直到所有的东西都很好地结合在一起,杏仁变成棕色而不会烧焦。移至碗中。

接下来就是煮意大利面了。我选择领结是因为我觉得很正式(哈哈)。不,我选择它是因为我觉得它和西葫芦和杏仁很配。

所以,只要在一大锅水里撒盐,煮熟意面,直到它煮到你喜欢的程度(但要有嚼劲),然后把它和西葫芦和杏仁搅在一起,再加点盐、柠檬汁、一些帕尔马干酪和你身边的任何香草。我用莳萝。

如果我在这里教授你的任何东西,那就让它成为这个:没有像一个糟糕的面食配方这样的东西,因为你可以在最后调整它。如果您不喜欢品味,请添加更多盐,更多的柠檬汁,更多的帕玛森。你可以用盐,柠檬汁和帕尔马妥拿来盐卵泡沫塑料,使其味道好,所以这真的取决于你。

但这不是聚苯乙烯泡沫塑料晚餐:这实际上是一个真正的赢家。

所以学会喜欢西葫芦并在夏天结束前做这一点。我做了,我是一个更好的人。