西葫芦和杏仁意大利面

我不是世界上最喜欢西葫芦的人。很好:我喜欢面包里放它,我想我喜欢沙拉里放它。也许在披萨上?

但我的档案里有一份食谱让西葫芦活了过来。这是一种配菜西葫芦和杏仁从纽约的红猫。这就是你所做的:你在橄榄油中炒杏仁,就像他们开始达到烤面对你一样加一堆切片的西葫芦。添加一个大小的盐,周围折腾,并立即挤出柠檬。

我不确定为什么这项技术很好地工作:也许是因为螺母的烤烟增加了烟雾和迄今为止平淡的西葫芦的深度?此外,该技术使西葫芦成为潮湿和潮湿:你很快就能做到了一切,所以仍然存在植物扣。

有一天晚上,我从农贸市场买了一些西葫芦放在冰箱里,我想做一顿以它们为特色的晚餐。然后我有了一个主意:“我有一个主意!”我说,不是对谁说的。“我要把南瓜和杏仁配菜做成意大利面!”

我是这么做的:我用西葫芦和杏仁做的。再重复一遍:往平底锅里倒一些橄榄油。加热后加入一些杏仁片,想放多少就放多少。加入一些盐,搅拌均匀,当它们开始变热时,加入一些切片的西葫芦(大约相当于三个西葫芦)。加入更多的盐,搅拌,直到所有东西都很好地混合在一起,杏仁变成棕色,而不是烧焦。移到碗里。

然后这只是烹饪一些意大利面的问题。我选择了蝴蝶结,因为我感觉正式(哈哈)。不,我选择了它,因为我虽然它会用西葫芦和杏仁很好地玩耍。

所以只要在一大锅水里撒盐,把意大利面煮到你喜欢的程度(但要让它有嚼劲),把它和西葫芦和杏仁一起搅拌,再加点盐、柠檬汁、一些帕尔马干酪和你身边的任何香草。我用莳萝。

如果我在这里教授你的任何东西,那就让它成为这个:没有像一个糟糕的面食配方这样的东西,因为你可以在最后调整它。如果您不喜欢品味,请添加更多盐,更多的柠檬汁,更多的帕玛森。你可以用盐,柠檬汁和帕尔马妥拿来盐卵泡沫塑料,使其味道好,所以这真的取决于你。

但这不是聚苯乙烯泡沫塑料晚餐:这实际上是一个真正的赢家。

所以学会喜欢西葫芦并在夏天结束前做这一点。我做了,我是一个更好的人。