我最喜欢的秋季沙拉

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有时候有一种沙拉你喜欢,但不喜欢,然后你对它做了一些改变,它突然变成了你新的最爱的沙拉。这就是我们做的沙拉,一种熟悉的苹果、茴香、核桃、金色葡萄干和芝麻菜的组合。你可以在我的档案里找到这个食谱我的档案里的食谱很好,但不是很好。这个很棒。有什么区别呢?

不同之处在于把一瓣大蒜磨碎后放入调味品中。大蒜使这道沙拉从“可能的健康食品”的境界升华为有点调皮的东西。另外,在这个版本中,我用蔬菜削皮器刮帕尔马干酪。

让我来给你们演示一下:

从做调味品开始。jar,勺子在某些第戎芥末,挤出柠檬汁,倒入一汤匙的白葡萄酒醋,格栅使用磨泥刨丝器在一瓣大蒜,加入少许盐,一个或两个磨胡椒,大约3/4杯1杯的橄榄油。把瓶盖盖上,使劲摇晃。然后品尝:它需要更多的醋吗?更多的盐吗?是不是太刺激了?添加更多的石油。然后放在一边,让大蒜浸透,这样你就可以做剩下的沙拉了。

如果你把你的朋友戴安娜招募进来会很有帮助:

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Have Diana slice fennel into thin slices only, you realize that you don’t have fennel so you sub in celery (when I made this the first time, this new good version on Friday night, I had fennel; on Saturday it was celery); then slice an apple into thin slices. Add a few handfuls of arugula, walnuts that you toast until fragrant in a little skillet, and a sprinkling of golden raisins. Shake your dressing again, drizzle a few spoonfuls on, toss all around and taste to see if it needs more.

然后,在上菜之前,用蔬菜削皮器把大片的帕尔马干酪削成薄片放入沙拉中。把它们倒进去,然后,一旦放进碗里,在上面刮一些。把胡椒粉磨碎。

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这是很好的东西;我要一遍又一遍地做沙拉,直到人们吃腻为止。但谁会厌倦它呢?一瓣大蒜,几片帕尔马干酪,你就进入了沙拉的天堂。