多里·格林斯潘的芥末瓶醋油沙司

IMG_2240

当美食图标上有美食博客时,你需要阅读它们。

那当然是真的失去格林斯潘的博客。她的帖子,就像Dorie自己一样,聪明、机智、热情。他们都是很好的建议在巴黎哪里可以买到糕点如何掀起乞丐的扁- 但该公司坚持与大多数建议是她的意见,去年四月,用芥末的最后残余的罐子做出辣酱。

这是一个非常简单的想法。你有一个几乎空了的芥末罐:

IMG_2235

你有一个杀手沙拉需要酱:

IMG_2230

[是的,我慢烤那些小番茄。]

如果你是多里人,你可以按醋和油的比例加入红酒醋和橄榄油。你还可以加一撮盐和胡椒。

如果你是我,你会选择香脂;撒上一大块,再加上一个蛋黄,这样所有的东西都会变成奶油状:

IMG_2242

然后你加入橄榄油——大杯大杯的橄榄油——然后你把盖子拧上,摇一摇,就像你的生命依赖它一样。你最后得到的是一种很棒的调味品:

IMG_2244

而你的沙拉是哦,太高兴了:

IMG_2246

感谢多里·格林斯潘,感谢你的精彩建议!

我明天就要去加利福尼亚了,如果我不去的话,我就要去失去的CookieBar为了一些看起来很奇怪的饼干。如果你住在纽约,一定要去给我吃块饼干。