我要做的晚餐:蕃茄干夹心饼干和小圆豆

以下是您如何知道您尝试成功的新配方:几天后,也许一周,突然间,您发现自己渴望你前一周煮熟的事情。这比你想象的往往发生。例如,另外一天晚上我从头开始划分了Kung Pao鸡,而这很好(我很快就会介绍它)我不认为我不会在路上渴望。而这道菜......

img_1.jpg.

这是我上周做的,花的时间更少,用的材料也更少,这是我现在非常渴望的东西。这是卡瓦塔皮配番茄干和小圆豆做起来非常简单,也非常美味。我看到Lydia Bastiniach上了她的节目,我挠着头想,“嗯,不知道会不会有什么好结果?”所以我让克雷格和戴安娜在从Zodiac回家的路上买了食材,我没心情去看,这些食材相当于:一盒Cavatappi(螺旋形意大利面)、一颗大蒜、一罐干番茄和1磅罐装意大利面豆。

这有多简单。你煮意大利面。在平底锅中,加入两勺橄榄油和两勺从晒干的番茄罐中取出的油。撒上4瓣大蒜瓣,切成薄片,然后中火煮1分钟左右,然后加入红辣椒片(你应该手边就有),大约1/2茶匙,再烤1/2分钟。然后加入一杯晒干的番茄,沥干后切成1/4英寸的条。你把它们摊开,让它们嘶嘶作响,烤一分钟,然后舀入一杯意大利面煮水,慢炖,直到液体减少一半。最后,加入1磅沥干并漂洗过的白豆,加入1/4茶匙盐,再加1/2杯煮意面的水。把它煮开,一起搅拌,用“小火”煮4分钟。当意大利面变得有嚼劲时,把它放到平底锅里,在酱汁中完成烹饪。你可以加入欧芹,然后关火,大约半杯奶酪(帕尔马干酪或格拉纳帕达诺干酪)和最后一勺橄榄油。

豆类不知何故丰富了一切,所以这顿饭比你想象的更充实。这是一种奇妙而令人惊讶的口感和口味的混合,每个人都喜欢它。我太喜欢了,所以我现在就去商店买食材,这样我就可以再做一次了。

T-minus 30分钟,直至至高无上的口口满意度。

50个评论

  1. 我从来没有对我从Lydia那里学到的任何事情都感到失望。永远是朴实的和令人满意的。

    我刚认识你,亚当,我很喜欢你的博客和文章。

  2. 在实验室(我在Grad School)进行了长时间令人恐惧的一天之后,您对您的服务员体验的文章,特别是您对葡萄酒家伙的仇恨,真的让我感受到你的痛苦。伟大的博客btw。来自一些评论,我收集了一些你的读者认为你很容易,但这是胡说八道。保持伟大的工作,我希望书籍销售是嗡嗡声的:D

  3. 如果您有一个真正的烹饪体验,我认为您希望在接下来的一周内再次赚钱!我有这个四川干炒豆豆这是我连续3周的收入;第一次非常成功,第二次令人失望(步骤顺序错误),第三次(昨天)再次非常美味和令人上瘾。你刚做了宫保鸡丁,真有趣,期待你在博客上分享!-这是我正在进行的项目之一,制作完美Gongbao宫保鸡丁(Gongbao鸡)!

  4. 这正是医生今晚要吃的晚餐!我在一节很晚的课后给我的室友做的,它非常完美。它的香味恰到好处,配料很容易挑选,准备起来也很容易,令人惊喜、满足和无限安慰。我只是希望你事先提醒我要多做几份,因为我真的很想再做一碗。

    谢谢你的精彩灵感!

  5. 如果模仿是最真诚的奉承形式,那么在读这个食谱后,请立即考虑自己讨厌。它适合账单,你的食谱写起很容易遵循。

    这是我的博客在这个问题上,我甚至添加了一些漂亮的照片。

  6. 谢谢你,亚当。昨晚尝试过它,结果很棒。几个问题/观察:

    -我的版本比你的红多了。我怀疑晒干的番茄油更红。

    -意大利细面条的豆子在烹饪的过程中大部分都会分解吗?在我的版本中似乎是这样。也许是因为我用的豆子的牌子——是全食超市。你用的是什么牌子的?

  7. 完美的素食!哦,我永远也不会理解那些讨厌碳水化合物的人。有趣的是,我们的一位读者最近提交了令人印象深刻的343种做通心粉和奶酪的方法(包括一些加cavatappi)。

    链接

  8. 谢谢你发布这个食谱 - 当我真的没有觉得烹饪时,这是一个完美的一夜,但是仍然希望有些好吃的东西甚至不吃。我很感激!

  9. 你不能对这个食谱更好。我今晚独自回家,在这个晚上的一个主要的焦克,由于公寓搜索,这不会很好,工作过于紧张。这顿饭神奇地照亮了我的心情。太糟糕了,我以后要清理。

  10. 这顿饭简单又美味。等我弄到意大利面豆,我就去做。

    我还想说,我绝对喜欢你的博客。你的幽默加上你对食物的热爱是可爱和迷人的。我发现自己笑得太多次了。

  11. 嗯……这是非常美味和安慰。这就是我从你精彩的博客上欣赏到的三种意大利面食谱:意式培根和西兰金博宝188bet花,樱桃番茄酱通心粉,最后是番茄干和豆类的cavatappi !谢谢分享!

  12. 我完全了解想要成功的菜肴,因为我是,相信它,也不知道,在这一刻,让我的渴望。我现在每周至少做一次。

    请不要笑,但我曾经认为是一个牛肉,一些水和干洋葱汤混合和一些胡萝卜和土豆制成了最好的锅烤,因为这就是我妈妈的方式。男孩我错了!当我开始成为迷你美食家(我仍然在迷你部位)时,我发现了这么多的美妙香料和草药,超出了我最疯狂的想象力。现在我的锅烤是几乎每个人都尝试过流口水并再次想要的东西。这是一种很好的感觉。:)

  13. 非常棒的一道菜——它做到了既特别又舒适。红辣椒和帕尔马干酪让它更有活力。对我们家来说,这也是大斋节的完美菜肴。我们一定会再做一次的。谢谢!祝你在美食频道工作顺利!

  14. 非常棒的一道菜——它做到了既特别又舒适。红辣椒和帕尔马干酪让它更有活力。对我们家来说,这也是大斋节的完美菜肴。我们一定会再做一次的。谢谢!祝你在美食频道工作顺利!

  15. 有天晚上我决定做这个,然后花了一个半小时跑到不同的杂货店买食材。

    我发现用段落形金博宝188bet式写的食谱很难遵循,还有一些奇怪的东西,比如“半杯奶酪(帕尔马干酪或格兰纳帕达诺干酪)”,我的杂货店是按磅卖的。我不知道要买多少才能买到1/2杯。把书上的菜谱逐字逐句写下来就好了。

  16. 我现在已经做了两次了——做伴很好吃,工作日晚上吃也很容易,而且很美味,所以我不介意连续三个晚上吃剩菜。万岁!

  17. 第二次我做的是比第一个更好。我的朋友喜欢它,并在很长一段时间内说这是他最好的一餐。建议:

    一定要把汤汁煮熟,直到它变成酱汁而不是汤。

    不要在盐和红辣椒上挣扎。

    用奶油代替奶酪。(我这么做是因为我的朋友不喜欢奶酪,但它真的更好。)

    百胜!什么赢家。

  18. 第二次我做的是比第一个更好。我的朋友喜欢它,并在很长一段时间内说这是他最好的一餐。建议:

    一定要把汤汁煮熟,直到它变成酱汁而不是汤。

    不要在盐和红辣椒上挣扎。

    用奶油代替奶酪。(我这么做是因为我的朋友不喜欢奶酪,但它真的更好。)

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  19. 这是一个很棒的食谱!我真的,真的很喜欢,我的朋友们也是。我只剩下很少的帕尔马干酪了,但我有新鲜的马苏里拉奶酪。我把新鲜的马苏里拉奶酪切成小块,在把意大利面从火上拿下来之前倒入大约一杯。然后我撒上了一些剩下的帕尔马干酪。这是美味的——有点像晒干的番茄通心粉和奶酪。这个会再做一次……

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  21. 这真的很好。这让我想起了我妈妈做的意大利面,但红辣椒和晒干的番茄绝对让它更棒。谢谢你的食谱!

  22. 第二次我做的是比第一个更好。我的朋友喜欢它,并在很长一段时间内说这是他最好的一餐。建议:

    一定要把汤汁煮熟,直到它变成酱汁而不是汤。

    不要在盐和红辣椒上挣扎。

  23. 好,快,容易。我用一些烤的松果扔进了纹理,工作得很好。

  24. 今天刚看到你的博客(Food52转发了你对最好的布朗尼蛋糕的评论),我非常喜欢阅读以前的帖子。这有点类似于我工作的医院自助餐厅的行政总厨为我们准备的最喜欢的午餐。(不是开玩笑)他用了新鲜的意大利面、大蒜、葱和晒干的西红柿。我随后加入了西兰花和意大利面水,煮虾。人们都很喜欢这道菜的香味。我也不喜欢把晒干的番茄的油倒掉这能增加味道的深度。

    愚蠢的问题=现在你是在洛杉矶伊憬阁莫里斯又名BonappTempt?

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  25. 嘿!利迪亚说不要沥干意大利面,但用蜘蛛舀到锅中加入锅中(这就是我现在正在做的!);-)

  26. 百胜!我从你的博客那里做到了这一点,我们喜欢它。真的很棒的意大利面!虽然我喜欢鹰嘴豆而不是Cannellini Beans。

  27. 我已经制作了100次,每次都......我只是l-o-v-e它!
    有时我把一些煎鸡蛋放在上面,我有一个灿烂的舒适,容易和便宜的饭菜,所以谢谢你,谢谢你,再次,谢谢这个伟大的食谱!我喜欢所有的食谱,博客和故事,所以请留金博宝188bet下来!让这个荷兰女人快乐daw'lin ...............

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    豆类以某种方式丰富了一切,所以这顿饭感觉远比你想象的更充实。这是一种奇妙而令人惊讶的口感和口味的混合,每个人都喜欢它。我太喜欢了,所以我现在就去商店买食材,这样我就可以再做一次了。

  29. 如果模仿是最真诚的奉承形式,那么在读这个食谱后,请立即考虑自己讨厌。它适合账单,你的食谱写起很容易遵循。

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